老人饮食健康三禁忌
有机食物并不具更高的营养
2010/03/29 10:08 | by 
日前，由中国肯德基餐饮健康基金资助的，针对城市不同人群的多项餐饮和饮食行为调查和营养干预研究，在中国肯德基餐饮健康基金第二届学术年会暨“餐饮与健康”学术研讨会上发布。
其中一项有关“城市单身生活人群饮食习惯调查与分析研究”显示，城市单身人群饮食不规律，结构欠合理；与此同时并存的是单身人群的体力活动严重不足，而饮食健康知识普遍缺乏。
城市单身生活人群一日三餐不能完全保证，有14.5%的人每天就餐次数少于3次，少吃晚餐现象较为突出，同时有25.5%的人很少吃或不吃早餐。36.1%的人日常就餐没有比较固定的时间，其中中餐和晚餐的就餐时间相对固定的人数较多，早餐却有23.8%的人就餐时间在8:30之后。
与此同时，单身人群食物摄入总量偏低，饮食结构欠合理，还有偏食现象。城市单身生活人群平均每天食物总量约为1200g，低于中国居民平衡膳食宝塔中的建议食物总量，一日三餐平均每餐约为1.2碗（普通250g碗量），食量偏小。平均每餐涵盖食物种类数量少，食物摄入种类不均衡。偏食现象较突出，有一半的人经常只吃喜欢吃的那几种食物。日常饮奶频率和饮奶量都较低，天天喝奶的只有不到两成，并且男性低于女性，大多数饮奶者平均饮奶量在1杯（普通约200ml杯）以下。蔬菜水果平均食用量约占每天食物总量的20%，低于膳食宝塔推荐量，并且主要食用的是蔬菜，水果摄入量很低，只有40%的人常吃水果。大多数城市单身生活人群平均日饮水量低于建议饮水量，很多人没有主动饮水的习惯，多是口渴后才想到喝水。
城市单身生活人群体力活动严重不足，有三成人从不锻炼，不足两成人每周参加3次以上的30分钟以上体育运动。近一半的人平均每天活动当量在6千步以下。许多人把更多的时间花在了久坐少动的项目上，上网、看电视等是他们闲暇时的主要活动内容。平均每天在电脑或电视面前4个小时以上占近40%，少数“白领”单身人群更是班上班下都在电脑电视面前，成了名副其实的“宅男宅女”。
其中一项有关“城市单身生活人群饮食习惯调查与分析研究”显示，城市单身人群饮食不规律，结构欠合理；与此同时并存的是单身人群的体力活动严重不足，而饮食健康知识普遍缺乏。
城市单身生活人群一日三餐不能完全保证，有14.5%的人每天就餐次数少于3次，少吃晚餐现象较为突出，同时有25.5%的人很少吃或不吃早餐。36.1%的人日常就餐没有比较固定的时间，其中中餐和晚餐的就餐时间相对固定的人数较多，早餐却有23.8%的人就餐时间在8:30之后。
与此同时，单身人群食物摄入总量偏低，饮食结构欠合理，还有偏食现象。城市单身生活人群平均每天食物总量约为1200g，低于中国居民平衡膳食宝塔中的建议食物总量，一日三餐平均每餐约为1.2碗（普通250g碗量），食量偏小。平均每餐涵盖食物种类数量少，食物摄入种类不均衡。偏食现象较突出，有一半的人经常只吃喜欢吃的那几种食物。日常饮奶频率和饮奶量都较低，天天喝奶的只有不到两成，并且男性低于女性，大多数饮奶者平均饮奶量在1杯（普通约200ml杯）以下。蔬菜水果平均食用量约占每天食物总量的20%，低于膳食宝塔推荐量，并且主要食用的是蔬菜，水果摄入量很低，只有40%的人常吃水果。大多数城市单身生活人群平均日饮水量低于建议饮水量，很多人没有主动饮水的习惯，多是口渴后才想到喝水。
城市单身生活人群体力活动严重不足，有三成人从不锻炼，不足两成人每周参加3次以上的30分钟以上体育运动。近一半的人平均每天活动当量在6千步以下。许多人把更多的时间花在了久坐少动的项目上，上网、看电视等是他们闲暇时的主要活动内容。平均每天在电脑或电视面前4个小时以上占近40%，少数“白领”单身人群更是班上班下都在电脑电视面前，成了名副其实的“宅男宅女”。